从需求角度来看，生猪供应偏紧会带动鸡蛋需求，下半年鸡蛋价格应只是略低于上半年鸡蛋价格，跌幅有限。因此，最终的焦点在于生猪缺口到底能够带来多少鸡蛋需求增量，后期应密切关注生猪的价格走势。
由美尔雅期货主办、顺鑫集团石门市场协办的“内蒙古地区鸡蛋产业会议暨下半年行情分析研讨会”于近日在内蒙古赤峰举办，来自全国各地的鸡蛋养殖、贸易企业代表共计50余人参加了会议。
会议上，美尔雅(600107)期货北京营业部副总经理马俊超表示，近年来，我国鸡蛋期货交割业务的合约活跃度不断增加，交割主体呈现多样性发展，回购比例也在逐步增加。对于我国鸡蛋现货企业来说，如何运用期货做好风险管理成为了一门必修课。
马俊超认为，企业运用鸡蛋期货做好风险管理有三个要点，一是要学会利用期货价格发现的基本功能提高资源配置效率，二是要适当运用套期保值交易方式规避风险，三是要学会通过期权对企业价格风险敞口进行风险管理。
“当前，境内投资者中，具有鸡蛋业务的经营资质与能够开具和接受增值税发票的企业法人都具有鸡蛋期货的交割资质。鸡蛋期货交割方式有仓单交割和车板交割，厂库交割需注册仓单，全月均可申请，车板交割无需注册仓单，申请截止时间为交割月的倒数第五个交易日的上午11：30。在进行交割时还应注意提交交割申请时间和交货时间，需注意支付保管费的相关事宜。”美尔雅期货交割负责人杨健说。
据记者了解，顺鑫石门市场蛋制品在北京范围内具有丰富的网络化销售布局，掌控着北京蛋制品市场的“定价权”。同时北上广深是鸡蛋主要销散地，占全国鸡蛋销量的60%以上，其中北京是鸡蛋销量最大的城市。2019年3月29日，顺鑫石门鸡蛋车板交割库审批通过，作为全国首家设有鸡蛋期货车板交割场所的农批市场，顺鑫石门市场也一直在积极探索“期货+”业务模式，切实发挥市场服务实体经济的功能。
顺鑫控股石门市场农产品(000061)部部长李自强在会上介绍说，当前，石门市场鸡蛋期货车板交割库针对鸡蛋交割过程中的很多难点问题做出了解决方案。例如，对于期货交割较现货贸易成本增加的问题，石门车板交割库采取多种措施降低检验和仓储成本，缩短了交割流程，控制了交割成本；对于疫病爆发影响交易交割安全的问题，石门车板交割库设计了专门交割流程，降低疫病影响，并合理设计交割地点，降低疫病影响。
“从当前情况来看，我国鸡蛋现货市场是一个全国性的大市场，各地鸡蛋价格联动，相关性较高。鸡蛋现货价格呈现由北到南、从产区到销区逐渐升高的状态。”李自强说。
展望下半年鸡蛋行情走势，广东壹号食品战略投资部经理梁成强认为，供需是市场价格的主要驱动因素，截止到今年9月份，蛋鸡补栏较2018年同期增加10%―12%，单从供应角度来看，产业客户认为供过于求，下半年鸡蛋价格将面临较大下跌行情；从需求角度来看，生猪的缺口会带动鸡蛋需求的增加，下半年鸡蛋价格应只是略低于上半年鸡蛋价格，跌幅有限。因此，最终的分歧在于生猪缺口到底能够带来多少鸡蛋需求增量，后期应密切关注生猪的价格走势。
