最近两个月，两大主要农作物小麦、大米价格纷纷上涨。
周三，明尼阿波利斯谷物交易所(MGEX)7月硬红春麦合约盘中触及7.13美元，近三年来首次突破7美元/蒲式耳大关。市场担心恶劣天气可能制约高蛋白春小麦产量。
CBOT小麦期货周三上涨0.63%，现价已逼近500美分/蒲式耳关口；4月末至今，CBOT小麦期货累计上涨近15%。
目前，美国小麦的主产区――大平原地区正遭遇严重干旱。美国干旱监测中心周四发布的数据显示，北达科他州、南达科他州这两个州90％以上的区域是干旱的，几十个城镇旱情“严重”或“极端”。本周早些时候，美国农业部数据显示，这两个州超过一半的春小麦被评级为“一般”或“很差”。
虽然当前小麦存货仍然充足，联合国预计今年小麦存货会超出需求三分之一，但面粉加工商需要的是硬红春麦这种优质小麦，CHS Hedging商品经纪人Joe Lardy向英国金融时报表示，“硬红春麦很难替代”。这导致MGEX硬红春麦价格大涨。
涨价的不只是小麦，最近两个月来，国际大米价格也大涨近30%。
据华尔街日报(博客,微博)报道，全球大米现货平均价格已上涨至去年8月以来的最高水平。期货价格同时在走高，芝加哥期货交易所(CBOT)糙米期货价格4月底以来上涨近30%。
华尔街见闻此前文章提到，近期，泰国的大米库存减少一定程度上影响了短期供需变化，进而推高了价格。
2012年以来，全球第二大大米出口国泰国的高库存导致大米价格疲软。为增加农民收入、刺激消费，泰国政府曾花费三年时间高价向农民收购大米。但大米补贴计划给泰国政府造成巨大损失，于2014年被叫停。泰国政府在此计划执行过程中储存了大量大米，后来开始出售。经过多次出售，泰国政府国储大米库存从2014年的1750万吨下降至目前的约800万吨。
国际库存也随之下降。据国际水稻研究所首席科学家Samarendu Mohanty称，全球前五大大米出口国―印度、巴基斯坦、泰国、越南和美国―的大米库存总量为2900万吨，为2010年以来的最低水平。2012年时，前五大出口国的库存总量曾达到4100万吨。
大米库存减少的同时，需求却在增加。孟加拉国和斯里兰卡受恶劣天气影响，进口需求相当旺盛，而中东地区对美国大米的需求也在增加。
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