商贩惜售，需求增加
“新麦26、02―1等品种纯度在90%以上的优质强筋小麦收购价已经到了2780―2800元/吨，比上市初期上涨300―400元/吨，部分收购并囤积优质强筋小麦的贸易商保守估计每吨多挣300元。”河北省柏乡县小麦收购商杨新社告诉期货日报记者，今年新麦上市以来，市场一直保持着高开高走态势，近期随着天气转凉，国内麦市进入传统的需求旺季，优质强筋小麦价格更是坚挺。
记者与河南、河北、山东、江苏的小麦贸易商、制粉企业业务人员交流时发现，当前国内麦价整体趋涨，提振面粉价格小幅走高。小麦及其制品价格之所以上行，一方面，小麦市场流通量不足，农民与小商贩惜售对小麦价格形成支撑，另一方面，面粉需求进入旺季，价格传导较为顺畅。
国家粮食局8月29日公布的数据显示，截至8月25日，主产区小麦累计收购6447万吨，同比增加67万吨。其中，河北收购516万吨，同比减少82万吨；江苏收购1229万吨，同比增加164万吨；安徽收购885万吨，同比减少98万吨；山东收购888万吨，同比减少24万吨；河南收购2035万吨，同比增加111万吨；湖北收购234万吨，同比增加15万吨。
从上述数据来看，自新麦上市以来，各类市场主体收购、囤积小麦的积极性较高，截至当前估计有50%的新麦被收购入库或使用，加上麦价持续走高，小商贩与农民惜售，国内麦市流通量不足，尤其是高品质小麦供应趋紧，令小麦价格不断走高。
河南省延津县小麦贸易商母树运告诉记者，现在还可以零星收购到优质强筋小麦，大批货源已经比较难找了，但制粉企业的开工率却在不断提高，市场对优质强筋小麦需求仍在增加。
“今年新产小麦集中上市期已过，主产区小麦上市量明显减少，后期市场采购方向可能将转向临储小麦或东北产春小麦，采购成本将比采购新麦高一些。”河北省石家庄市大粮商徐培友认为，进入9月，各地学校均集中开学，小麦下游产品销售看好，估计小麦价格稳中有升的态势会保持较长时间。
河南省洛阳市面粉生产商耿会斌说，当前普麦进厂价为2500元/吨，处在历史高位，不过面粉的上涨趋势并不明显，制粉企业加工利润比较薄，小麦采购成本的增加使得制粉企业经营难度增大。
