春季食品质量安全指数蛮好
6成消费者怕茶叶农药残留超标
“上月市民关注度最高的肉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品等三类食品，本月有上佳表现，指数均达到了100。”日前，国家水产品及加工食品质量监督检验中心、杭州生活品质调查中心、中国计量学院联合发布了2010年杭州4月食品质量安全指数。
据介绍，本次质量安全指数涉及4类食品和时鲜蔬菜和上个月市民关注度比较高的3类食品。经过技术专家依据指数模型的计算，杭州市2010年4月下述食品质量安全指数分别为：调味品100、蛋制品100、乳制品100、饮料产品99.99、时鲜蔬菜99.86。
数据表明，4月份杭州的春季食品质量安全总体情况很好，市民可以放心购买食用。
最安全：胡萝卜、大头菜等根菜类
为了让食品质量安全指数真正走进市民的生活，结合春季食品的特点，全市对4类食品和时鲜蔬菜进行检测，检测范围涉及360余家企业生产的375批次食品，2.8万余批次蔬菜，产品覆盖杭州本地企业和市场主导产品。
今年4月，杭州生活品质调查中心开展了“食品质量安全进我家”社区调查活动。调查采用定点拦截方位与入户访问相结合，在上城区小营巷社区、下城区王马社区、西湖区翠苑三区共发放调查问卷600份，回收有效问卷585份，回收率为97.5%。
调查发现，市民认为“胡萝卜、大头菜等根菜类”的安全感最高，在所有18类食品中排名第一。其次是“龙井茶、普洱茶等茶叶”。
最关注：高热量高盐的“膨化食品”
市民认为安全程度最低的是“膨化食品”，其次是“酱腌菜等蔬菜制品”及“汽水、果汁等饮料”。调查同时发现，上述三类食品为当前市民关注度最高的3个品种。
“现在的膨化食品，和过去可大不一样。20年之前，我们吃的膨化食品是用风箱小转炉爆出来的，原料是各种粮食，不加油也不加糖，只放一点糖精。”在某超市，正在选购零食的李女士说。
记者在一些膨化食品的配料上看到，除了淀粉类原料，还有相当多的油、盐、味精、糖等调料，“因为配料太多太杂，膨化食品成为了高热量、高盐食品。”
“我们把 ‘膨化食品’，‘酱腌菜等蔬菜制品’及‘汽水、果汁等饮料’作为当前市民关注度最高的3个品种，其质量安全指数情况将在下期公布。”市质监局有关人士表示，作为食品质量安全的“晴雨表”，食品质量安全指数不仅得到社会各界关注，每月发布的市民关注度最高的食品也成为质监等部门整治和管理的重点。
上月，经过对市民的调查，通过数据分析，有关部门发布了肉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品为市民关注度最高的食品。本月度，“市民义务质量调查员”到商场、超市、食品批发市场购买样品，共63批次。经检测及指数模块计算分析，它们的质量安全指数分别为：肉制品100，蔬菜制品100，薯类和膨化食品100。这些数据说明这三类食品是安全可靠的。
最担心：茶叶中的农残超标问题
此外，本次食品质量安全指数发布活动还对茶叶的情况进行了专题调查。发现市民在购买茶叶时，最关注的是茶叶的“产地”，其次是“品种”和“价格”，对于茶叶的“品牌”也较关注。
相对而言，市民对于茶叶“功效”的关注度最低。市民在购买茶叶时最信赖的是茶叶专卖店，其次，超市也是比较得到认可的购买地点。但市民对于网购的信赖度很低，认为“网购”安全的市民仅占所有受访者的1.89%。
还有5.46%的受访者选择了其他，他们大多认为农家也是一个比较放心的茶叶购买地。调查还发现，大部分市民还是担心茶叶中的农残超标问题，占所有受访者中的60.29%。
同时分别有37.39%及37.18%的受访者担心购买的茶叶存在产地不符及缺斤少两问题。约有4%的市民选择了其他，他们认为不担心茶叶中存在安全问题。作者：刘乐平
