最近，日本研究学者表明：富含维生素B的食物，如叶酸和维生素B - 6的B族维生素可减少因中风和心脏病而引起的死亡风险问题。此项研究中，日本研究人员调查维生素B对男性和女性的影响，但调查结果显示：富含维生素B的食物对男女均有益。
早期的研究结果:叶酸和维生素B - 6，可能会降低男性的心脏衰竭的风险。同样的维生素似乎也减少女性中风和心脏病死亡的风险。蔬菜，水果，全谷物或豆类等富含叶酸。B6来源包括鱼，蔬菜，肝脏，肉类，全谷类等维生素B6、叶酸防治心脏病 研究人员通过对23119名男子和35611女子进行调查，通过完成饮食习惯问卷调查，其年龄均在40和79岁之间。
在跟踪调查14年后，他们发现有986人死于中风，424人死于心脏病，和2,087人有与心血管相关的疾病。病人被分为5组，给予叶酸，维生素B6和维生素B12。在男性组，研究人员发现高食入叶酸和B6与心脏衰竭死亡人数明显减少有关。在女性组，他们发现中风，心脏病和心血管相关疾病的死亡人数大大减少。而维生素B12就没有发现此方面的相关性。而且，在排除其余相关因素的情况下，维生素B6及叶酸对心血管疾病方面的保护效果没有改变。研究人员说，叶酸和维生素B6可能通过降低血液中同型半胱氨酸的水平发挥作用。同型半胱氨酸被认为是造成损害动脉血管内壁，促进血液凝块的物质。
维生素B：需要更多的研究，在新闻发布会上，研究学者称，日本人民需要增加叶酸和维生素B6的摄入。研究人员称，叶酸，维生素B的摄入量与心血管疾病的关系有争议；而此项研究结果仅限于亚洲人。对于此项研究，我们仍需进一步的研究。此项研究结果发布在美国心脏病协会的《中风》杂志上。
