4月22日，北京昌平的一家粮食经销企业的大会议室里，灯火昼夜不熄，办公人员往来穿梭。“今天，我们公司已经讨论了一天的调价方案了，不过，调价最终到市场终端，还需要一两个月的时间，原则上是全线产品价格均上涨10%~15%左右。”这家粮食经销企业的中层王强（化名）对《中国经营报》记者说。
这家粮食供应商占北京大米商超系统销量的30%左右，在国内大米市场都较具有影响力，如果此次调价顺利得以实施，将会带动其他企业跟进。
食品价格上涨
“一直以来，粮食价格受国家半控制，要遵循调周期和调价率，不能随便涨价。”前述粮食经销企业中层王强说。“但是，现在企业真的很难再扛下去了。2009年我们涨过一次价，涨幅在10%~15%左右。但是今年以来成本价格上涨不止30%，2009年稻谷的收购价格为每斤0.9元左右，今年已经涨到了每斤1.2元了。”王强说。
粮食价格是农产品价格的定海神针，对物价影响牵一发而动全身，长期以来保持稳定。但是，今年以来，这只定海神针开始悄然稳步爬升。
“虽然我们的大米最低价仍然保持在每斤1.99元，但是其他高品质的米价已经在不断往上调了。我做食品产业已经有20多年了，但是今年，粮价上涨真的是挡不住了。”王强感叹说。
而在大米市场之外的杂粮市场，绿豆等杂粮价格已经被抬得高高在上了。天干气燥，家住北京海淀区的张女士本想在超市买一袋绿豆熬粥喝，但是进入超市一看，发现绿豆价格已经到了每斤7.8元了，而去年年底每斤才4元。在绿豆价格的推动下，杂粮价格全线上涨，据《中国经营报》记者粗步统计，其中，薏米价格同比上涨超过100%，红豆价格同比上涨50%，黑豆价格同比上涨100%，小米价格同比上涨25%。
而进入4月以来，北京市场大蒜价格持续上涨，由月初平均批发价为7.8元/公斤上涨到月中期的平均批发价9.5元/公斤，上涨幅度超过20%。目前，在终端市场上，大蒜价格已卖到每斤6元，同比上涨幅度达到几十倍之巨。
流动性泛滥推动
据《中国经营报》记者调查了解到，推动粮食和食品价格上涨除了成本、天气和流动性炒作等因素。粮价上涨压力主要在于，一是政府收购价格每年都在上涨，这将推动下游终端价格上涨；二是近几年大米品牌运作开始产业化，小包装米工业化生产迅速发展，许多超级大企业开始进入大米市场。
“以前金龙鱼、中粮是不做米的，只做食用油，但是现在他们在大规模进入大米市场，进行品牌化运作，推出小包装米，将价格提高；另外现在市场需求的确旺盛，人们收入提高了，中高端粮食和食品需求培育起来了。”王强分析。“而且大企业会不计成本收购。”
“现在的粮食市场，不能跟往年比了，许多金融资本和央企进入了。用圈内的话讲是‘抢米行情’，是谁先有钱，谁收得多；谁钱多，谁收得多。我做过粮食这么多年，从来没有见过这么多钱进入大米市场。”王强直呼看不懂。
由于今年春季气温普遍较低，西南大旱等一系列气候异常因素，不少农作物“春播”面临绝收的风险，这对资本炒作农产品价格提供了较好的借口。《中国经营报》记者了解到，由于今年春季气温普遍寒冷，这延长了新蒜收获期，民间资本和企业利用大蒜的季节性断档时机，抢购囤货，推动大蒜价格暴涨。
游资进入炒作农产品价格是在中国货币流动性背景下产生的。2009年中国新增信贷放出近10万亿，创出历史纪录，进入2008年，政府仍然实施适度宽松货币政策，计划放出7.5万亿，大量流动性寻找出口。“我们的资金过分的充足，M2与GDP的比重已经上升到了170%，在全世界来讲是登峰造极。这么多的现金和存款，主要是找不到投资方式。”央行货币政策委员会委员李稻葵说。
专家指出，流动性如水，此起彼伏，从股市、楼市到实物产品，均会找到出口。2009年股市翻倍涨幅和大量成交量消耗吸纳了大量货币流动性；2010年第一季度，楼市的暴涨吸纳了部分流动性。但是现在，目前国家对房地产等资产价格进行调控时，大量流动性抽出，将目光瞄准了农产品、资源等实物产品。
新一轮通胀周期来临
据了解，2009年国内粮食产量5.31亿吨，加上净进口0.49亿吨，新增供给量5.8亿吨，2010年国内粮食市场价格不会因为供求关系的变化而出现过度上涨。
由中国社会科学院农村发展研究所等部门发布的《农村绿皮书》指出，目前中国的粮食价格形成机制可能已发生重要变化，供求关系对市场价格的形成作用可能减弱，最低收购价格和临时储备政策等对粮食市场价格形成的作用显现。《农村绿皮书》认为，2010年中国农产品价格总体水平上涨的可能性相对较大，估计2010年农产品生产价格总体水平上涨4%左右。
在全线飘红的粮食和食品中，只有猪肉价格“全盘尽墨”。在猪肉价格下行带动下，第一季度CPI指数仅为2.2%，低于市场预期。然而，第一季度食品类价格上涨影响CPI上涨1.64个百分点，这说明第一季度物价上涨的动力有74.5%来自于食品涨价因素。
如果一旦猪肉价格企稳回升，加上流动性推动农产品和资源价格商品上涨，新一轮猛烈的通胀周期就会来临，其势头甚至会强于2006年～2008年那轮通胀周期。由于猪肉持续跌价，同时饲料成本：玉米价格上涨近20%，养殖户生产积极性严重受挫。这导致农户加快出栏，补栏不积极，生猪生产大起大落的迹象隐现。安信证券首席宏观分析师高善文在最新的报告中指出，生猪价格可能会在四五月份企稳反弹，整体的反转趋势是V 字型的概率更大。
在2006年~2008年上一轮高通胀周期中，由于以猪肉价格为代表的粮食和食品价格迅速走高推动了通胀，当月度CPI达到6%左右时，引发了国家强调的宏观紧缩，进而导致经济持续大落。在2006年~2008 年猪肉价格大幅上涨的背景下，粮食价格的涨幅却一直相对温和地稳定在6%~8%，和肉禽价格出现了较大的背离。
“不过，在未来新一轮通胀周期中，这种现象可能不复存在。原因在于现在大米已经进入品牌化运作，这几年粮食收购价格不断上调，加上热钱炒作，未来将会出现猪肉和粮食价格双双上涨的态势。”王强分析。
“目前，过热风险远大于二次探底风险，通胀会逐步走高，及早加息才能避免上行周期过短，稳定预期。”兴业证券宏观分析师董先安说。（刘晓午）
来源：中国经营报
