1月初，在数九寒天的“中国马铃薯之乡”甘肃定西，远近知名的“土豆专家”李进福和往常一样小心翼翼掀开厚重的棉质挡风门帘，走进日光温室大棚，俯下身子观察长势良好的微型种薯，“可千万不敢灌进风来，马铃薯要在国际市场上具备竞争力，品种和质量很关键！”20多年来，曾在甘肃省农技总站工作过的李进福贷款创办了定西马铃薯研究所，致力于马铃薯脱毒种薯的研究和繁育。他和团队几经周折攻克试管苗的污染问题，进行离地苗床、椰糠基质、雾培法等国际领先栽培技术的创新。相关技术研发产品相继出口沙特阿拉伯、埃及、土耳其、泰国等国际市场。曾以“苦甲天下”而被外界熟知的定西地处甘肃中部，位于青藏高原与黄土高原交汇地带，复杂的地质地理和地形地貌特征，决定了气候类型的多样性。当地虽一度被认为是“不具备人类生存基本条件”的地方，但干旱少雨的自然条件，反而成为马铃薯适宜育种和生长的优势资源。这里虽然拥有200多年的马铃薯种植历史，但20世纪90年代的定西，马铃薯种植方式非常粗放，薯农根本没有良种意识，“脱毒种薯”更是闻所未闻。马铃薯种植产量低、品质差、病害严重等问题长期得不到有效解决。定西市府所在地安定区种子站副站长康亚军接受中新社记者采访时表示，早在2008年，定西市官方就提出打造“中国薯都”的定位，近年通过良种免费发放、资金奖补、回收合同签订等措施，在新品种选育和脱毒种薯品质方面有了较大改善。目前已形成全国领先的脱毒苗、原原种、原种、一级种的脱毒种薯繁育体系。据介绍，定西市共有种薯生产企业26家，年产脱毒种薯200万吨以上、原原种10亿粒以上，品种丰富多样，已成为中国最大的马铃薯脱毒种薯供应基地。应用李进福团队研发的多项马铃薯原原种繁育新技术，从源头上提升马铃薯品质，海内外市场的销路越走越宽。除了对马铃薯源头品质的精益求精，“提高马铃薯附加值和增加薯农收入”亦是推动马铃薯产品加工业高质量发展的重要途径。目前，当地已建成万吨以上马铃薯加工龙头企业32家，加工制品主要有全粉、变性淀粉、膨化食品、主食产品等。“6年时间，300万元人民币的年产值增加了20倍。”号称粉中极品的“定西宽粉”圈粉无数，这让原本从事马铃薯淀粉生产的定西客商周来喜瞅准宽粉“钱景”。他说，“定西宽粉”的品牌效应逐年显现，销售已覆盖国内300个城市的商场及农贸市场等。“目前年出口宽粉量为4吨多，主要消费群体为在美国、加拿大、日本、韩国等国的华侨华人。”正在探路海外市场的周来喜说，未来打算组建即食品研发团队进一步扩大出口量，不仅为海外同胞回味乡愁提供更多选择，还会考虑外国人的饮食习惯，让他们“尝鲜”。(张婧 王牧雨)
转自：中国国门时报
