12月24日，山东省德州市召开食品安全工作新闻发布会，德州市市场监督管理局党组成员、副局长李建忠，四级调研员信明喜出席发布会，介绍今年以来食品安全方面有关情况。
建立地方党政领导干部食品安全责任制长期以来，德州市各县市区均出台党委、政府领导班子成员食品安全工作责任清单。市、县两级食安办充分发挥统筹协调作用，动员条件成熟的乡镇（街道）积极组织设立食安办。各乡镇（街道）制定出台党政领导干部食品安全责任清单，充分发挥基层党委政府战斗堡垒作用。实施“一创两审”食品安全集中整治行动从今年5月份开始，市市场监管局下沉四区一线，开展“百名党员进网格，支部建在网格上”专题实践活动，组织实施“一创两审”食品安全集中整治行动。12个网格组集中攻坚破解农贸市场、食品“三小”治理难题，逐业态逐户全面督查，全天候不间断找问题、抓整改、祛顽疾。截至目前，共检查企业4251家，共发现问题5953个，其中现场整改问题2849个，限期整改问题3104个，前期限期整改问题已整改到位2486个。召开全市食药安委创城工作调度会议2次，市食药安办工作推进会议4次，向市直部门和主城三区反馈问题清单15件次，逐一销号整改落实到位。5月份德州市顺利通过了省食药安办食品安全市复审验收。加强冷链食品安全的日常监管截至目前，全市已完成31轮摸排检测，累计摸排各类冷链食品生产经营单位16.0万家次、从业人员44.3万人次，完成人员核酸检测46.2万人次、环境核酸检测37.3万份次、食品核酸检测26.8万份次。市集中监管专仓和双汇企业专仓运行平稳有序，累计入仓进口冷链食品2.68万吨，查处违反进口冷链食品“八不”行为单位49家，停业整顿并公开曝光49家，及时处置阳性货物事件4起。深入强化食品生产、流通、餐饮服务各环节监管全市开展白酒甜蜜素、蛋白固体饮料、肉制品专项检查；与农业农村局联合开展 “瘦肉精”违法犯罪行为专项行动，安排“瘦肉精”专项抽检共计385批次；3·15期间，全市举行监督抽检不合格单位行政约谈会14次，约谈企业303家；同时，开展农村假冒伪劣食品整治行动，检查农村食品批发经营者1315家次，开展行政指导和约谈158次；规范提升加工小作坊655个；开展餐饮具清洗消毒、火锅店食品和网络订餐食品安全专项整治行动，共检查餐饮单位2.2万家；保障中高考期间食品安全，全市共检查学校食堂和餐饮服务单位426家次。开展以“护食安 进校园 助成长”为主题的“餐饮安全 你我同查”活动，全市共检查学校食堂39家，邀请学生家长、人大代表、政协委员参加你我同查活动；联合市教体局在全省率先实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖。全力实施食品安全违法案件的行刑衔接“零容忍”，对违法者及上下游相关生产经营者实行最严格的监管，对暴露出的问题冒头就打，对违法者实行最严厉的处罚，并坚决“处罚到人”。对食品安全典型案件查处一批曝光一批，净化食品安全环境。今年以来，全市查处食品违法案件4980件，案值1650万元，罚没款1653万元。创新建立“红黑榜”公示制度、动态退出评价机制监管新模式从餐饮服务环节扩展到食品“三小”行业，从县市区延伸到“四区”镇街市场监管所，在营业资质、信息公示、人员管理、店容店貌、后厨环境、采购贮存、餐具消毒等方面进行综合考评，选出每季度的“红榜”和“黑榜”。通过张榜公示，督促经营主体落实主体责任，对照“红榜”找差距，对照“黑榜”自勉励。目前全市累计发布“红黑榜”283期，公示单位1419家，其中“红榜”单位721家，“黑榜”单位698家。深入开展食品安全宣传系列活动 营造食品安全氛围主动开展食品安全“你点我检”活动，让群众选取食品品种，市市场监管局开展现场抽检，邀请“观摩团”，并及时对外公布抽检样品结果和不合格食品核查处置情况，积极建设了“食安德州”主题公园，普及食品安全科学知识，提升公众食品安全素养。按时启动食品安全宣传周活动，突出“尚俭崇信”主题，倡导理性消费，弘扬勤俭节约的传统美德。（张玉）
