2009年，我国白酒行业总产量达706.93万千升，同比增长23.8%，比2008年15.8%的年度增幅提高了8个百分点；工业总产值超过2000亿元，同比增长27.5%，高于饮料酒制造业20.4%的同比增长，所占比重达到55.5%；产品销售率为95.3%，行业销售形势稳中有升。新税制的实施对白酒行业并未带来太大影响，加上白酒行业本身具备的利润优势，借助白酒企业近年来利润较高增长的强劲势头，全行业因此得以持续盈利。同时，白酒行业企业亏损率只有9.3%，在饮料酒几个主要行业中保持最低。
扩建产能适应市场需求
从市场方面来看，传统名优白酒企业继续扩张在全国市场的份额，老牌二线名酒也纷纷发力，借助传统品牌优势与产品结构升级拓展市场。
数据表明，我国白酒行业规模以上企业的经营状况越来越好，也正因为如此，过去的2009年，全国各地诸多白酒骨干企业为了适应市场不断发展的需求，纷纷扩建产能，扩大基酒的生产储备能力，提高优质酒和高端产品的比例。
2009年12月13日，武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司投资5亿元的咸宁万吨生态酿酒基地开工建设。
2009年10月，总投资20亿元，占地1000亩的金六福生态酿酒工业园项目正式落户邛崃，将建浓香型、凤香型和清香型生产车间共13个，可年产优质原酒3万千升。
2009年，万正投资集团鄂尔多斯酒业投入巨资35亿元，兴建占地面积7000亩的白酒生产基地，集白酒生产加工、产品研发、包装制造、酒文化博物馆、酒文化旅游一条街、商务办公、职工宿舍、农业种养殖、绿色食品加工为一体，以白酒生产为主的大型现代化工业园区。酒业园区建成后，白酒年产量可达15万千升。
2009年12月10日，沈阳天江老龙口酒业厂区规划改造方案出炉，整体规划设计分新厂区建设和老厂区改造两步进行，项目总投资达20亿元，年产基酒1万千升、瓶装成品酒3万千升。
2009年，湖北古隆中演义酒业有限公司在襄樊市征地700亩，将投资2亿元，组建一个现代化的年产2万千升优质白酒的基酒酿造基地，计划在3年内打造成湖北名酒第一品牌，5年内跻身全国白酒十强。
2009年，湖北稻花香集团与重庆市涪陵区政府签署了白酒生产基地项目投资框架协议。按照协议，稻花香投资5亿元在涪陵建立白酒生产基地，建成达产后可实现年产值20亿元，年利税2亿元。目前，“重庆稻花香酒业有限公司” 在重庆市工商局顺利通过名称预先核准并已经开工建设。
2009年11月27日，广西全州湘山酒业新基地在全州县工业集中区开工，建成后，将成为全国最大的米香型酿酒基地。收购重组湘山酒业的华泽集团计划在3年内投入5亿元，在此建设成集酿酒、储藏、包装、工业旅游于一体的酒业新基地。建成投产后，湘山酒业的生产能力可从原来的1万千升提高到5万千升，可实现销售收入5亿元以上。
2009年2月10日，安徽金裕皖酒业二期工程曲酒生产项目开工建设。总投资额达5000万元，将建造国内一流的窖池窖泥车间，建成投入使用后，可新增2000千升优质曲酒的产能。
河北衡水老白干总投资18亿元的循环经济工业园项目，在一、二期工程顺利投产的情况下，于2009年的2月份启动了三期工程，三期工程包括制酒、包装、仓储、动力、酒文化博物馆、综合大楼、科研中心七大部分，完成后将新增优质老白干酒生产能力2.5万千升，总体生产能力达到8万千升，销售额可达30亿元，利税达5亿元。
2009年12月20日，总投资15亿元的江西四特酒科技工业城在樟树市閤山镇奠基。规划面积2300多亩，总投资15亿元，工程建设项目转摘于中国酒业新闻网包括科研中心大楼、物流配送中心、培训中心、产业链集群中心和生产中心等，预计投产后成品酒年总产量将达7万千升，年销售收入有望突破50亿元，年税收额将超过10亿元。
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《华夏酒报》记者调查发现，尽管金融危机对消费市场产生了一定的影响，但很多企业充分认识到，危机既是挑战也是机遇，白酒行业持续向好的发展趋势让许多有远见的企业家认识到，越是危机越是洗牌的最好时机，许多品牌力弱、市场面窄、资金流不畅的中小型企业将面临淘汰。
随着产量与市场占有率的不断上升，很多具有一定竞争力的白酒企业的原酒产能愈发吃紧，采购只能解近忧，从未来持续发展与发力高端产品的战略着眼，扩大原酒产能迫在眉睫。
目前，我国的原酒产地多在四川，企业超过千家，大部分只生产原酒，没有自己的品牌。据了解，国内至少有一半的白酒企业根本没有原酒生产能力，主要从四川等地购买。
业内专家指出，白酒生产中，原酒的储备十分重要，这是决定企业未来持续发展的根本，大量优质、完好的原酒，可以作为发力高端产品的基石。面对新一轮的行业整合机会，2009年，全国至少有上百家白酒企业启动了产能扩建工程，扩大原酒的生产与储备能力，白酒行业出现了前所未有的“规模化升级”运动。
规模化、品牌化、集约化经营加速行业洗牌
专家指出，未来的白酒业，将向规模化、品牌化和集约化经营方向发展。从2009年白酒行业的统计资料和中国白酒市场的竞争态势来看，我国白酒业正逐步形成寡头竞争的格局。
虽然全国有近3.8万家白酒生产企业，但在市场上真正具有竞争力和控制力的屈指可数。通过规模化优势来降低企业整体经营成本，有利于企业完全释放能量，谋求最大化利润，从而使企业走上跳跃式的持续发展之路，最终在未来的市场竞争中立于不败之地。
安徽金种子集团董事长锁炳勋认为，随着消费升级和产业结构优化，白酒市场的需求随着人们消费理念的转变也将呈现新的局面，市场对优质高档白酒的需求量越来越大，产品结构升级将是白酒行业的重要增长点。随着经济的发展和经济结构的持续调整，未来酒类行业将继续保持稳健增长态势，产业结构将继续不断完善，向规模化、工业化、集团化、健康化方面发展。
目前，少数名优白酒企业因为产品品质和品牌优势而继续增长，大量中游企业因小酒厂夹攻而处境困难，中档以下产品市场的竞争比较混乱。白酒行业逐渐向规模化、集约化、高档化方向发展，具有品牌和规模优势的白酒企业在竞争中将持续领先。
锁炳勋表示，中国白酒未来的发展将是文化制胜、品牌制胜、品质制胜。只有那些能适应结构调整，有能力进行技术进步与创新的名优白酒企业才能进一步发展。随着白酒行业的健康发展，具有品牌和独特竞争优势的名优白酒企业将持续保持良好的盈利能力和广阔的发展前景。中国白酒经过近年来的磨合与洗牌，集中度正向大型企业集中，这种产量与行业利润集中度的显著提高使优秀企业保持强势的发展后劲，加速行业优胜劣汰，同时促进自身区域间、企业间、品牌间和门类间的兼并重组。
除了集中度进一步提高外，《食品安全法》、严查酒驾、白酒质量标准修订以及国家陆续出台的一些酒类产业政策等，势必对白酒行业的发展带来新一轮的冲击，从而更进一步促进白酒行业的集中化。
各大企业纷纷通过扩大产品产异化程度，保护或扩大自身市场占有率，通过这种非常理性的非价格竞争手段，有效地建立了其它企业产品进入市场的壁垒，同时这也将促进整个行业品牌集中度的提高。
分析人士认为，白酒品牌消费效应的马太效应依旧保持领先，强者越强的现象将更加突出，大品牌名酒企业会继续成为市场的领跑者。随着酒类管理法制的不断完善，消费者的理性以及名优酒企业的不断成熟，中国白酒市场以传统名优酒为主的更加有序的垄断竞争时代正越来越近，行业洗牌势不可挡。
来源：华夏酒报
