文章来源：什么值得吃
原标题：秋游攻略 | 收藏好这篇，你也能拥有神仙野餐
作者：陳煎餅
趁着秋凉，去野餐！每年的春秋游，是一年里固定的出游，顺着季节变化，走到自然中去。这样几年下来积攒了不少经验。
秋天，晴朗明澈非常适合野餐，推开窗，都是晴好。这样好的天气，不去野餐多可惜呀！如果你是一个怕麻烦的人，我们推荐你以potluck dinner 的形式约上好友一起去野餐，一人准备一份食物，再聚到一起分享，这样既不会太辛苦，大家也都参与其中。
What is Potluck Dinner ？Potluck dinner（便餐或便餐会）：是美国人集体请客或聚餐的一种形式，它的特点是有啥吃啥，不拘形式，主客不分，时地随便，可大可小，远近亲疏、男女老幼均可参加。
野餐装备
那么去野餐都需要准备些什么呢？
野餐垫。网络上有很多选择，比较建议大家选一款防水的野餐垫，草地上难免会有露水，防水野餐垫比起棉白布要实用许多。
防蚊水、纯净水户外蚊虫较多，要记得带上防蚊液哦。敏感体质建议着长袖、长裤。户外取水相对困难，建议带上纯净水备用。
大号垃圾袋、花剪、音箱产生的垃圾要分类好，带走丢了哦。若是去野地里秋游，带上花剪，可以摘些野花装饰。对于我来说也是必备的，躺在草地上，晒着暖阳，听音乐是极惬意的事。
食物以冷餐为主，我们共有 10 人参加，食物很丰盛。烤鸡、冰淇淋蛋糕、戚风蛋糕、沙拉、厚蛋烧、面包水果和酒。不太建议使用明火或炉子，有太多不安全因素。有管理的公园，也是不允许的。
野餐地点
地址的话，比较建议选择基建成熟的公园，上厕所什么的比较方便嘛！在北京，可以去奥森公园、朝阳公园、青龙湖公园；桂花公园、西沙湿地公园、辰山植物园，都是上海小伙伴不错的选择；如果在厦门，我们推荐你去环岛路、万石植物园、上李水库公园、鼓浪屿大德记海滨浴场。
时间呢？允许的话，建议避开周末人流高峰。选一个好天气，约上三五好友一起去野餐。
拍照指南
table setting 随意摆在一起就好，带一束鲜花，烤鸡剩下的手指萝卜，随意插在酒框里，摆在竹篮里。
草地上的野餐，食物餐碟大小错落，丰盛的样子，怎样拍都是好看的。总有小伙伴在评论里给我们的食物图片表白，因为拍摄讲起来很复杂，这里先教大家一些后期调色的小技巧，用手机就能操作，简单又容易上手。
选择背景干净的方向拍下原图，参数如下：
我们修图一般选择最常用的 VSCO ，找到 A10 滤镜调试，二次构图，裁去多余的前景，微调色温、色调后，锐化至 6.0 左右让图片更清晰。
通过 VSCO 调整后的图片就清新啦，PO 出去绝对够美。有一个小 tips 分享给大家，同样光环境下的图片可通过复制粘贴，不用再挨个调整啦！
野餐食谱
户外活动，总会耗费一些体力，必须要有道硬核大菜，按摩心灵和肌肉，烤鸡就是不错的选择，相对其他菜品来说，没有汤汁方便携带，做法也简单，还很适合大家一起分食，同时也是拍照利器。
烤鸡需要提前一夜腌制。烤制的时间比较久一些，可以在野餐前 2 小时开始准备烤制哦。
食材：童子鸡或三黄鸡海盐12g、柠檬，白洋葱，大蒜薄荷，西红柿，口蘑，黑胡椒。
Step 1：将鸡洗净，有背部，剪掉脊柱，擦干后平铺在烤盘上，用叉子或牙签在肉质厚的鸡腿，鸡胸部位扎些小洞，均匀的涂抹海盐和果酱（没有海盐，用普通盐也是一样的）。
Step 2：两颗大蒜横向对切，一分为二，少量洋葱圈，在鸡肚子里头塞上罗勒叶。小土豆或梅果去皮，一起烤制。
Step 3：取一小节麻绳把鸡腿扎好，放入事先预热好的烤箱，230 度烤 25 分钟后，转至 150 度烤 1 小时，之后再调高火至 230 度烤 25 分钟即可。
野餐现场的烤鸡就是这样啦！小饼干也是野餐食品不错的选择。
食材：黄油 75g、低筋面粉 115g、糖粉 70g、一颗鸡蛋、蔓越莓干 40g
Step 1：黄油室温软化，将糖粉分两次拌入黄油中，全蛋液也分两次加入，用搅拌器搅匀，防止油水分离。
Step 2：面粉过筛后加入，拌至没有干粉，最后加入蔓越莓碎搅拌。
Step 3：做好后塑形，用保鲜膜包好后扣入模具中，冷藏 2H 后切片烘烤。
Step 4：烤箱预热后，上下火 170 度，烤 20 分钟，取出放凉后装盒。这是我从前常做的。
收获了这么多 tips，是时候出去野了，到自然中去！
