“食餐会”举办了 6 届，目前在新疆已是仅次于中国—亚欧博览会的第二大展会。回顾走过的路，“食餐会”每年都在推陈出新，规模也越来越大，举办“食餐会”到底给新疆带来什么呢？
参会人次突破30万
乌鲁木齐首届中国清真美食文化节于2010年9月11日开幕，由于2010年第二十届中国厨师节轮到乌鲁木齐承办，在此背景下乌市联袂举办了首届美食节。首届美食节规模小，只在红山体育馆和红山公园展出。
2012年，乌鲁木齐第二届美食节更名为“中国清真美食文化节暨新疆特色餐饮食品博览会”，展会搬进了新疆国际会展中心，跟中国—亚欧博览会同时举行。
记者从乌鲁木齐饮食服务行业协会了解到，“食餐会”去年参会人次已突破30万，在新疆已成为仅次于亚欧博览会的第二大展会。按照平均每人消费 100 元计算，30 万人逛“食餐会”可带来 30 亿的消费，有力地拉动了内需。
今年商务对接预计2000余次
“食餐会”上，汇聚各路商机，如销售产品、投资合作等。
还记得那个连续3届创造基尼斯纪录的莫明·吾甫尔吗？从烤出最大骆驼到最大牦牛再到规模最大烤鱼，通过“美食节”，莫明·吾甫尔打造出“莫明”烧烤。
赫赫有名的万达不仅把全国知名餐饮品牌带到新疆，而且连续几届美食节都在寻找新疆餐饮亮点，把符合万达模式的新疆餐饮引出去，而万达带进来的内地餐饮，比如成都宽窄巷子今年又参加“食餐会”，在新疆扩展。
通过“食餐会”也达成各种投资合作，促成一些项目投资落地。据悉，今年“食餐会”商务对接将达到2000余次。
每年推出新亮点、各种大规模免费试吃，“食餐会”越来越接地气。
“就是要把它办成普通老百姓能一站吃遍全国全世界的盛会，办成企业在这里找到商机的盛会。”乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长白京堂表示。（首席记者 于江艳）
