中国消费者报大连讯(记者张恒)对进口水产品及肉类在入库前每批次要核酸检测，对出厂相关冷链食品每批次进行核酸检测，对从业人员及环境每两周检测一次。这是近日大连市市场监管局发布的食品监管新举措。
8月18日，大连市市场监管局副局长王文涛在接受记者采访时介绍说，为从严落实“四方责任”，全力做好冷链食品源头端、生产端、市场端、消费端等各环节疫情防控工作。大连市市场监管部门将协同有关部门，重点抓好三个“加强”。
一是加强食品、环境及从业人员核酸检测。大连市市场监管局将联合工业和信息化、农业农村、卫生健康、商务、交通运输、城管、口岸、邮政、检验检测认证技术服务中心等部门，指导各地区督促冷链食品生产企业落实人、物、环境同检要求，对进口水产品及肉类在入库前每批次检测，对出厂相关冷链食品每批次进行检测，对从业人员及环境每两周检测一次；督促农贸(批发)市场、水产品(海鲜)和肉类经营单位、餐饮服务单位对采购的进口水产品及肉类未能提供同批次核酸检测报告的，进行核酸检测，做到应检全检，对相关从业人员每两周检测一次，对环境每周检验一次，农村集市环境检测为每月一次。各地区要按照相关文件要求，每两周组织一次核酸监测，督促冷链食品生产企业、农贸(批发)市场、水产品(海鲜)和肉类经营单位、餐饮服务单位全链条开展核酸检测，确保人、物、环境各环节核酸检测全覆盖；负责督促检查冷链食品生产企业、农贸(批发)市场、水产品(海鲜)和肉品经营单位、餐饮服务单位等建立进口食品进口水产品及肉品和从业人员核酸检测台账，并留存检测报告。
二是加强生产加工及销售环节监督检查。对照冷链食品加工、经营环节操作规范，加强与工业和信息化、农业农村、商务、卫生健康等部门协作配合，全面排查与冷链食品相关联的生产企业、批发市场、商超、餐饮(酒店)、冷库等市场主体，督促企业做好原料管控、通风消杀、出厂管控、就餐管理、仓储管理及人员健康管理等疫情防控措施。
三是加强冷链食品溯源管理。会同有关部门督促、指导批发市场、商场、超市和餐饮单位做好供应商合规性检查和评估，严格落实冷链食品进货查验、索证索票、销售记录制度，切实把好冷链食品进货关，确保食品可追溯，严防来源不明及存在被新冠病毒污染风险的食品流入市场。完善消费端冷链食品溯源机制，督促商场、超市、商户落实主体责任，严格执行进店扫健康码、信息登记制度，推广消费者购买商品电子支付，实现冷链食品销售来源可溯、去向可追。
