中国消费者报武汉讯(杨志豪 记者吴采平)2020年中、高考临近，时值湖北梅雨时节持续高温高湿，微生物滋生蔓延较快，蛋白质和碳水化合物含量高的食物极易腐败变质。为保障广大考生疫情防控常态化条件下餐饮食品安全，防范食源性疾病发生，湖北省市场监管局就中高考期间餐饮食品安全发布消费提示。
防控措施须到位。餐饮服务提供者要严格遵守疫情防控规定和要求，确保人员健康管理、场所环境卫生、消毒保洁措施落实到位，严防有发热、咳嗽等症状的人员进入经营场所;合理管控就餐人员间隔距离，提醒考生及家长使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。网络订餐第三方机构及自建网站的餐饮服务提供者，要加强送餐人员健康与卫生管理，确保送餐容器、箱、车清洁。
就餐选择须谨慎。考生应尽量在家或在学校食堂用餐，在外就餐或网上订餐时，首先要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上餐饮单位，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品，不参与群体性聚餐。
家中风险须防范。在家就餐时，食品原料要充分清洗，要注意生、熟分开，烹饪食品应烧熟煮透，禁食或慎食四季豆、野生蘑菇、新鲜黄花菜、发芽土豆及凉拌菜、外购卤菜、冷食和隔夜饭菜等高风险食品。
采购食品须仔细。购买食品时不要购买感官性状发生变化的食品、地摊食品;购买食品时要仔细查看食品的外包装袋是否完整，要仔细查看食品的生产日期和保质期;保健食品应查看保健食品批准文号或者查看保健食品批准证书。
个人防护须牢记。饭前、便后要洗手，荤素搭配，科学饮食，切忌暴饮暴食。如果考生就餐后如出现呕吐、腹痛、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就医，并保存诊疗记录、发票等就诊凭证。同时，可拨打12315投诉举报电话，及时反映消费情况。
湖北省市场监管局要求全省各级市场监管部门要结合本地考试规模和考点设置情况，在前期开展复学复课学校食堂、校外供餐单位及学校周边食品安全隐患排查的基础上，以考点学校食堂、考生食宿点、考生用餐配送单位及校园周边食品经营单位为重点，全面开展食品安全隐患排查，对检查中发现的食品安全问题，要立即责令整改;对限期整改不到位的，要依法依规严肃处理，切实保障中高考期间考生用餐安全。
