8月27日，由中国家用电器协会和国家信息中心信息化和产业发展部指导、中国家电网主办的“新潮澎湃 厨享未来——2020厨电行业高峰论坛”在北京举行。与会专家指出，虽然受疫情影响厨电行业整体出现了下滑，但是仍然有不少品类有逆市增长的良好表现。
2020年受疫情和行业大盘双重影响，厨电行业低开高走。中怡康数据显示，2020年一季度厨电品类跌至谷底，全渠道同比下滑39%，进入第二季度之，后随着“五一”“6·18”关键节点的到来，厨电市场回暖明显，数据显示，2020年二季度厨电市场下滑幅度收窄至6%。值得关注的是，厨电线上市场表现尤为突出，京东数据显示，以“五一”为分界点，厨电迎来爆发式增长，5、6、7三个月分别同比增长43.5%、56.1%、52.5%，预计全年同比将超过2019年。
中国家用电器协会副理事长徐东生在论坛上致辞
疫情加速了厨电企业的优胜劣汰，中怡康数据显示，传统三件套(烟机、灶具、消毒柜)2020上半年在售品牌数为599个，近一年时间内有143个品牌进入，173个品牌退出。但是从品牌整体集中度来看，格局仍然比较稳定，TOP3、TOP5、TOP10的集中度分别由2016年的56.6%、70.5%、84.9%上升为2020年的57.4%、72.8%、88.6%，尤其是排名头部的企业依然保持着稳中略升的市场占有率。
厨电产品量额下跌的背后，反映了我国居民消费信心指数的变化。据国家统计局的数据，今年上半年居民消费欲望支出减少，创13年来新低，人均消费占全国人均可支配收入的比例为62%，较2019年下降了8个百分点。消费支出的减少更体现了消费决策的谨慎性，京东数据显示，消费者平均决策时长由2019年的17.9天增长为2020年的18.3天，平均浏览商品个数由2019年的19.1个增加为20.7个，平均浏览购买商品次数由2019年的3次增长为2020年的3.2次，用户花费了更多时间和精力进行商品的挑选和对比。
为促进经济社会健康快速发展，今年政府提出了“双循环”的战略发展思路，家电产业作为大消费板块的重要部分之一，涉及到上游原材料、物流服务、商业贸易、数字经济、智能制造、新材料等重要战略性产业，肩负着保障和改善国内民生、提高人民生活质量的重要任务，其中厨电产品更是消费者生活品质的直接反映。
中国家用电器协会副理事长徐东生表示：“中国厨电行业要落实发展使命，就必须着眼于消费升级、科技创新、品质提升。中国烹饪具有鲜明的民族性，中国厨电行业就要仔细研究中国消费者的烹饪特点，通过大量的烹饪数据和踏实的匹配实验，推出更好的厨电产品满足中国消费者的需求，提高生活品质。同时要通过厨电在内的整体家电产业的产业升级带动相关的上下游产业发展，为国内大循环的顺利推进贡献一份力量。”
房地产市场逐步回暖也为厨电的进一步复苏带来了信心，据国家统计局数据，二季度房地产业产值转负为正，受其影响，房地产精装修市场将会逐渐复苏，作为精装修标配的厨电，有望迎来油烟机、燃气灶、洗碗机等多个品类下半年的持续增长。
