中国消费者报讯
误区三：益生菌类保健食品中的益生菌种类越多越好
益生菌类保健食品中的益生菌种类并非越多越好。益生菌类保健食品中益生菌的种类多少取决于菌种的特性及其保健功能。有的益生菌类保健食品只需一种益生菌就达到所宣称的保健功能，有的则需通过两种或两种以上的菌种复配或互补方可达到需要的保健功能。因此，益生菌类保健食品并非以菌种的种类多少论功能，而是由菌种本身的生物特性和益生特性决定。益生菌类保健食品菌种种类的多与少都要经过严格的科学实验研究才能确定。消费者在选择时不必过于关注菌种种类的多少，重点看功能宣称和适宜人群，适合的才是最好的。
误区四：益生元就是益生菌
益生元和益生菌是两个完全不同的概念。益生元是可以被宿主的微生物选择利用并产生健康效应的物质，而益生菌则是一类足量摄入后对宿主健康有益的活的微生物。一般来说，益生元可以被认为是人体内微生物的食物，其中益生菌这类有益微生物对它的利用能力较强。因此在膳食中补充益生元可间接促进肠道益生菌的生长繁殖，进而维持益生菌在肠道内较高的含量，从而发挥健康功效。随着研究的深入，目前有报道表明益生元除具有调节肠道菌群的功能之外，其本身也具备特殊的生理调节作用。
误区五：活菌型固体饮料和益生菌类保健食品都一样
活菌型固体饮料和益生菌类保健食品并不一样。二者最大区别在于：一个为普通食品，一个为保健食品。活菌型固体饮料属于普通食品，其包装和产品信息均不同于益生菌类保健食品，消费者可在购买时进行辨别。二者的主要差别如下：(1)益生菌类保健食品包装标签都带有“蓝帽子”标志，而活菌型固体饮料作为普通食品无此标志。(2)益生菌类保健食品必须经过动物或人群的功能试验评价，证明其具有明确、稳定的功效，宣称其特定的保健功能，并明确了可食用这一产品的适宜人群和不适宜人群。而活菌型固体饮料是以可用于食品的菌种为原料生产的普通食品，不需要进行功能试验评价，因此，既不允许宣称功能，也无特定食用人群的限制。
(中国食品科学技术学会供稿)
