中国消费者报讯 当前，我国疫情防控工作已转为常态化。为加强对老年人、儿童青少年等重点人群的营养健康指导，国家卫健委根据“一老一小”人群特点和营养需求，在摄入食物的种类、数量、频次、烹饪方式等方面提出了具体的建议，同时建议这些人群足量饮水、积极身体活动、保持健康体重、加强慢性病管理等。
给老年人的建议
合理膳食是维护老年人免疫功能的有效手段，然而老年人身体功能衰退、咀嚼和消化功能下降，同时多患有慢性疾病，对膳食营养有更多且特殊的需求。因此，针对老年人群提出以下营养健康指导建议。
1.坚持食物多样，保持均衡膳食。力争每天食用的食物种类在12种以上，每周在25种以上。多吃新鲜蔬果，每天至少300克蔬菜，200克水果，且深色蔬菜占到一半以上。增加水产品的摄入，做到每周至少食用3次水产品，每周摄入5-7个鸡蛋，平均每天摄入的鱼、禽、蛋、瘦肉总量120-200克。增加食用奶和大豆类食物，每天摄入300克液体奶或相当量的奶制品。
2.保持清淡饮食，主动足量饮水。多采用蒸、煮、炖的方式烹调。少吃、不吃烟熏、腌制、油炸类食品。少盐控油，每人每天烹调用油不超过30克，食盐不超过5克。保证每天饮水1500-1700毫升，不推荐饮酒。
3.保持健康体重，重视慢性病管理。
每周称一次体重，避免长时间久坐，每小时起身活动一次。尽可能进行太极拳、八段锦等适宜的身体活动;鼓励在做好防护的前提下进行阳光下的户外活动，每周中等强度身体活动150分钟以上。每三个月监测一次血糖、血脂、血压等慢性病危险因素，提高慢性病自我管理能力。
给小朋友的建议
儿童青少年正处在生长发育和行为形成的关键期，为保证疫情期间这一人群的营养均衡和身体健康，提出以下营养健康指导建议。
1.保证食物多样。建议平均每天摄入食物12种以上，每周25种以上。做到餐餐有米饭、馒头、面条等主食，经常搭配全谷物、杂粮杂豆和薯类。保证鱼、禽、瘦肉和蛋摄入充足且不过量。优选水产品和禽肉，其次是瘦畜肉。餐餐要有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜应占一半。每天吃250克左右的新鲜水果，喝300克牛奶或吃相当量的奶制品。经常吃大豆及豆制品和菌藻类食物。
2.合理安排三餐。定时定量，不节食，不暴饮暴食。每天吃早餐，早餐应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的三类及以上。午餐要吃饱吃好，晚餐要清淡一些。
可以选择健康零食作为正餐的补充，如奶和奶制品、水果、坚果和能生吃的新鲜蔬菜，少吃辣条、甜点、含糖饮料、薯片、油炸食品等高盐、高糖、高油的零食。
3.每天足量饮水。首选白开水，建议7-10岁儿童每天饮用1000毫升，11-13岁儿童每天饮用1100-1300毫升，14-17岁青少年每天饮用1200-1400毫升。
4.积极活动身体。居家期间应利用有限条件，积极开展身体活动，如进行家务劳动、广播操、拉伸运动、仰卧起坐、俯卧撑、高抬腿等项目，保证每天中高强度活动时间达到60分钟。保证每天睡眠充足，达到8-10小时。
定期测量身高、体重，如超重应随时调整“吃”“动”，通过合理饮食和积极运动，预防营养不良和超重肥胖。 (高原)
