中国消费者报报道(记者徐文智)48岁的袁盟在三里垭村，名气不小。他创办的农业合作社有一个响亮的名字——平利县众旺生态农业专业合作社。在三里垭村，靠栽培羊肚菌出名的袁盟，真心不容易。因为，在以种植贡茶绿茶、绞股蓝扬名省内外的三里垭村，袁盟的这手羊肚菌栽培技术，却是独一份。
袁盟创办了农业合作社，带领家乡人一起致富。 徐文智/摄
8月26日，《中国消费者报》记者来到了位于秦岭深山中的陕西省安康市平利县城关镇三里垭村。在村党支部支书李成龙眼里，4年前，在外创业失败回到家乡居住的袁盟，可谓家徒四壁，一无所有。父亲病逝，母亲年老需要照顾，家里除了3间破旧的土胚房外，没有任何积蓄。
“人只要精神不倒，总能熬出头。脱贫不能等靠要。”在村干部和扶贫帮扶干部的鼓励下，面对家庭的贫困窘境，袁盟重新燃起了生活的勇气与信心。
2016年，袁盟从电视上看到了培训羊肚菌栽培技术的宣传片。羊肚菌是一种非常珍贵的食药用菌，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，含有多达18种氨基酸和8种维生素，既是宴席上的珍品，也是食补良品。“我们这里的气候条件跟四川、云南相似，完全可以尝试种植羊肚菌。”认准目标后，袁盟东拼西揍了1万多元学费，在四川省绵阳市一家培训机构学了一个多月羊肚菌栽培技术。
袁盟告诉《中国消费者报》记者，羊肚菌喜冷怕热，适宜生长的温度在摄氏5度到摄氏18度之间，要想种植羊肚菌就必须要有大棚设施。当时，1亩大棚设施费用大约在1.6万元左右，加上每亩5500元左右的菌种费用，还有人工费用……当时，算完这样一笔账，袁盟发了愁。
袁盟的创业梦想和脱贫决心引起了村干部的关注。安康市市场监管局派驻三里垭村扶贫工作队第一书记的陈本文与村支书李成龙对袁盟进行了一对一的帮扶。“在袁盟身上看到了立志脱贫的上进心。羊肚菌栽培技术含量高，市场需求大，村里不仅在水电土地方面给予他帮助，而且协助他办理扶贫贷款，解决他的启动资金困难问题。”李成龙说。
5万元的扶贫贴息贷款解了袁盟燃眉之急，更是给了他脱贫创业的巨大动力。2016年、2017年，连续两年的时间里，袁盟一头扎进了自己那2亩羊肚菌大棚。从早到晚，大鹏里总是闪动着袁盟的身影。“从湿度、温度、日照、土壤到原种、栽培种、采摘、加工、保藏，羊肚菌种植是一件精细的技术活儿，我自己也在慢慢地摸索。”袁盟语气舒缓，眼里透着亮，“那两年的羊肚菌栽培技术还不过关，经济效益还不是很好。”
经过反复地试验与改进，袁盟的羊肚菌栽培技术有了长足进步。2018年，袁盟的5亩羊肚菌大棚让他赚了10万余元。这一年，作为建档立卡贫困户的袁盟退出了贫困户队伍，原先一直和老母亲在村里租房住，如今也搬进了村里新建的安置房。
“如今我的生活有了很大改善，想着过去那些帮助过自己的人，我想要建一个经济平台，不只是为自己致富服务，还要让别的村民也能赚钱，希望大家能够分享我的技术、种子和渠道。”这是袁盟的心愿。在三里垭村村委会和扶贫工作队的帮助下，袁盟成立了一家农业合作社，名字就叫“众旺”，取大家一起致富之义。
2019年，在袁盟羊肚菌栽培致富的影响下，三里垭村有5户村民加入到了羊肚菌的种植行列。袁盟给记者算了一笔种植羊肚菌的经济账：第一年，1亩羊肚菌大棚投资1.6万元左右，加上菌种与人工费，总计大约2.1万元。第二年，大棚设施费用就节省了，只剩下了菌种费与人工费，平均1亩羊肚菌大棚大约能赚3万多元。1个低温大棚可以使用15年。2019年，跟着袁盟学种羊肚菌的5位三里垭村村民，搭建了20亩羊肚菌大棚，来年就能够有大约60万的盈利金额。
顺着三里垭村的产业路和组间路一路探寻，在凉水沟狭窄的平地上，与三里垭村别处山坡谷底上全是一片绿色的绿茶和绞股蓝不同，几个灰色的羊肚菌大棚显得异常显眼。这里就是袁盟的羊肚菌菌种生产和栽培基地。
在三里垭村凉水沟狭窄的平地上，袁盟搭建的羊肚菌大棚。 徐文智/摄
袁盟的信心十足，他告诉记者，自己的羊肚菌大棚规模还要继续扩大。2019年，袁盟的羊肚菌干品卖了180多斤，赚了20多万元。这一年，袁盟继续投资30万元在羊肚菌厂房设备上。截至今年8月，袁盟已经投资近100万元，目标是建立一个能够满足150亩菌种种植的羊肚菌大棚生产基地。
“目前，最大的困难是土地问题。建设大棚需要平地，本村平地资源基本上都种植了茶树，剩余平地比较少。因此，今后羊肚菌种植需要拓展到外地发展。今年预计可以发展村外、镇外的种植户30多家。”袁盟说。
走进袁盟新盖的羊肚菌大棚，一个个崭新的支架摆放整齐。袁盟告诉记者，到了9月底，就要开始羊肚菌原种的栽培，一直到来年的2月，将是他最为忙碌的时间。展望未来，袁盟说：“希望今年的效益比去年更好，能够给今年跟着我学种羊肚菌的村民带来丰厚的回报。让大家跟我一起，奔向幸福的小康生活。”
